ЛАЗАНЬЯ
🔺🔺🔺СОУС БОЛОНЬЕЗЕ 🔺🔺🔺
🔸Обжариваем в ложке масла растительного лук 2 шт и морковь🥕 2 шт.
🔸Добавляем к овощам фарш гр 500 (у меня из постной свинины🥩) и нарезанные помидоры🍅 3 шт.
🔸Солим, перчим.
🔸Тушим помешивая минут 10.
🔸Добавляем томат 🍅~ 200мл или разведенную водой томатную 🍅пасту .
🔸Пропускаем через пресс 2 зубчика чеснока. Тушим минут 20, если надо добавляем водички и томат.
🔸Добавляем паприку🌶 и итальянские травки 🍀и продолжаем тушить ещё минут 10 - 15. Консистенция соуса болоньезе видна на фото. Он не должен быть сухим..
🔺🔺🔺СОУС БЕШАМЕЛЬ🔺🔺🔺
🔸100гр сливочного масла растапливаем в сотейнике
🔸Добавляем 3 ст. ложки 🥄муки, тщательно перемешиваем
🔸Добавляем молоко 🍶~300мл. Постоянно помешиваем венчиком. Доводим до кипения загустевающую массу. Густо у регулируем добавлением молока. Он должен быть как густая сметана.
🔸Солим по вкусу.
🔺🔺🔺СОБИРАЕМ ЛАЗАНЬЮ🔺🔺🔺
🔸Форму для лазаньи смазываем капелькой растительного масла.
🔸Первым слоем сначала соус бешамель. Немного. Только что прикрыть дно формы.
🔸Выкладываем листы лазаньи
🔸Следующий слой соус болоньезе. Обильно, не жадничаем!!!
🔸Дальше, тёртый твёрдый сыр 🧀любой
🔸Затем соус бешамель
🔸Опять листы лазаньи... И дальше всю последовательность повторяем, столько раз, сколько пожелаете.
🔸Верхние листы лазаньи поливаем обильно соусом бешамель и так же обильно посыпаем тёртым сыром🧀.
🔸Выпекаем при 200°С минут 35-40.
***************************************************
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 🍽
